Kabaklı Saroz Böreği

Kabaklı Saroz böreği tarifi 

Malzemeler

3 hazır yufka

Sos için

1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1 kahve fincanı su

İç harcı için

2 orta boy kabak
1 yumurta
1 su bardağı lor peyniri
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Kabaklı Saroz böreği hazırlanışı

Böreğin iç harcı için, kabakların kabuğunu temizleyip rendenin iri yanıyla rendeleyin. Süzgece alıp suyunu süzün. Yumurta, lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Yufkalaradan ilkini geniş düz bir zemine yayın. Su ve ayçiçeği yağını bir kasede iyice çırpın. Yufkanın üzerine fırçayla sürün. İç harçtan paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Bir kenarı sabitleyip diğer kenarı çevresinde sararak şekil verin. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın. Kapaklı bir kabın içine börekleri dizip buzdolabında bir gece bekletin. Fırın tepsisine dizip üzerine yağlı su sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Ilık servis yapın.